◆かんのんやまで元気になる５つの理由

春のお便りを頂きました。


観音山からも春をお届けします。

今日生まれて初めてタンポポを食べました。

茎をポキンと折ったところから、
さくさくっと食べていくと…「甘～い」

緑色した青くさい「茎」から
こんな甘さが伝わってくるとは想定外でした。

野草というと、「春の七草」が知られていますね。
「せり・なずな…」の歌で知られている七草です。

1月7日の七草粥の時に裏山でとれた野草で
おばあちゃんが作ってくれるので、毎年食べる専門でした。

自分の目で探して、
自分で採った野草は立派なご馳走素材です。


つくしもタンポポも早速天ぷらにして頂きました。


アツアツの天ぷらからも、
その野草がもつ独特の風味と香りがします。

三女は「美味しい美味しい」と大喜びで
パクパクたいらげてしまいました。

大地の恵みをそのまま頂いているようで、
エネルギー充電された感じです。

売っている野菜とはあきらかに違う
何かを感じます。

買い物にいくより、近い場所に
こんな新鮮野菜があるなんて…
今までの11年間の無知を悔やみました。

言い訳すると…
どれが食べられる草か知らなかったし、
どうやって食べればいいかを
教えてくれる人もいませんでした。

今日は以前味噌作りでもお世話になった、
野草大好きな「たえこさん」に
特別に来てもらって野草の「いろは」を教えて貰いました。

餅は餅屋ですね。
本を見ながら探すより、よっぽど多くの
情報と知恵と経験が得られました。

先のみえないこの時代
生死をかけなければいけない厳しい今、
自分と家族を守るにはやはり「知恵」が必要なようです。

自分と家族を守るための「体のしくみ」講座
五月から開講します。

これが今私にできることだと思います。

あなたも「一生もの」の知恵と技術を
身につけてみませんか？

詳しいことは、またお知らせします。
お楽しみに。